昨日上午，記者從上海四鰓鱸實業有限公司獲悉，春節長假期間四腮鱸魚銷售行情火爆，累計售出3000余尾，同比增加一倍左右。與以往不同的是，今年的四鰓鱸魚按個體大小分為三個等級，實行分級禮盒銷售。
在永豐街道內的養殖基地里，記者從一個設計精美的禮盒樣品里看到，四條活潑的“小家伙”在清澈的水里歡快地游動著，平均體長13—15厘米，頭大而扁平，口寬呈扇形，兩鰓前后各有一道凹痕，望之如同鰓孔，在鰓蓋上又有條橙紅色的條紋，看起來極似4片外露的鰓葉。據復旦大學松江鱸項目組負責人王金秋教授介紹，今年四鰓鱸總產量三萬余尾，比去年增加一倍。價錢方面，體重30-39克、40-49克、50克以上這三個級別4尾裝禮盒價分別為728元、858元、1088元。
松江鱸魚生長期在淡水環境，繁育期卻在咸水環境，經過科研人員努力，攻破了四鰓鱸魚安全度夏這一技術難題。科研人員通過調節水位、種養水草、添加遮陽設備等措施，成功讓四鰓鱸魚度夏，成活率達到40%左右，這樣四鰓鱸魚一年四季都能出現在市民的餐桌上。
據介紹，為方便市民品嘗到鮮活松江鱸的美味，上海四鰓鱸實業有限公司將視實際情況提供“債配送”服務。不過，有關水產專家也提醒市民，松江鱸魚是一種瀕危的江南名魚，屬國家二級保護動物，按照規定，其人工繁殖的子二代才可食用。
記者在“四鰓鱸園”的養殖基地里看到，和四腮鱸魚套養的河蝦、池塘邊的雞鴨等農產品也受到消費者的青睞。王金秋表示，今年還計劃在養殖塘里種植紅菱、蓮藕等水生植物，“這些既能幫鱸魚消暑‘越夏’，又能產出市民喜愛的菱藕。”不僅如此，有關部門還將在基地里開發休閑產業，今后市民有望在此觀賞到松江鱸魚及其洄游路線、棲息地的模擬情景。
