伏天吃羊肉-第四屆張澤羊肉節即將開幕

“春夏養陽，秋冬養陰。”三伏天里吃羊肉，喝燒酒，這種“反季節”的養生法受到很多年輕人和養生者們的青睞。

伏天將至，以羊肉聞名的張澤地區，近來生意特別火爆，不少金山、青浦臨近郊區以及市中心的顧客慕名而來。一年一度的張澤羊肉節隨之升溫，將于7月8日開幕。“每年入伏，都是一年中羊肉生意最好的時間，七八月間，時�？蜐M，工作日與周末的熱鬧程度幾乎沒區別。”馬橋羊肉莊蔣經理說。在金山工作的柴先生是這里的老食客，呼朋喚友，每個月要來很多次，而像柴先生這樣的顧客，卻并不在少數。“白切羊肉、爛糊羊肉、羊腳和羊雜湯是每桌必點菜式，為了保證羊肉的新鮮度，有些菜式限量出售，顧客來得稍晚些就沒有了。”蔣經理介紹。

    為何伏天羊肉受熱捧？在一家羊肉店內，陳老先生告訴記者：“每到伏天，全家老小都要吃頓羊肉，驅散掉體內積熱、排毒。”據了解，今年張澤羊肉節將持續至10月初，有興趣的市民可前來一飽羊肉的肥美，感受張澤地區羊肉文化，還可享受農家樂的垂釣娛樂、趣味采摘，體會原生態鄉村休閑生活。