葉榭鎮第四屆張澤羊肉節進行得如火如荼，聽聞食客們“吃羊肉”的熱情不減，近日，記者前去一探究竟。
清晨5點不到，位于張澤農貿市場附近的幾家羊肉莊就已是顧客盈門，就連擺在馬路一旁的餐桌上都坐滿了食客。三五成群地吃著羊肉，喝著燒酒，談笑風生，成了張澤地區清晨一道靚麗的風景。記者發現，吃客里中老年人居多，新民羊肉莊的壽老板說：“現在，每天有200多人堂食，能銷售掉8只左右的山羊，生意不錯。”據了解，張澤羊肉節開始以來，吃羊肉的客人比往常多了三成。
據了解，目前，張澤地區持證羊肉莊有8家，每天可銷售近30只山羊。張澤市場的羊源來自哪里？近日，記者在葉榭鎮高速路出口遇到的一輛裝滿近百頭山羊的貨車似乎揭開了迷底。貨車上山羊分裝兩層，送貨王老板稱，他來自安徽，隔段時間就會向張澤進送一批山羊，張澤算是浦南地區山羊集散地了。王老板說：“這里的羊肉莊老板對山羊質量要求較高，收購時總是精挑細選。
品種要優，羊身要肥，羊飼料必須是青飼料。”據了解，張澤地區山羊大多是來自南匯、浙江、安徽等地，通常是在山區或草源充足的地方收購而來。質量有了保證，價格也不菲，目前羊肉莊進價白肉就在27到29元一斤，熟羊肉近70元一斤，但絲毫不影響食客們紛紛前來。
