品嘗用野生薺菜包出的餛飩、餃子，唇齒間多了一股悠長的鮮味。入冬后，一叢叢野薺菜冒出了新芽，在浦南地區，不少村民閑暇之余挎上竹籃，就到田間尋找這股“鮮味”去了。
空氣中透著寒濕，絲毫不妨礙當地村民采摘野味的興致。這個時節，野薺菜在河岸邊尤為多見。有時，它們躲藏在雜草間，若不是“明眼人”或者挖薺菜的老手，很容易錯過。新浜鎮胡家埭村58歲的陸亞娟和許多村民一樣，愛吃自己采摘的野味。她教記者說，鄉野間生長的薺菜莖部更細，伸展的葉子鋪散開來，有明顯的缺齒。薺菜的根也細，淺淺一層伸展在土壤里，只用指尖從根莖部輕輕一掐，就采下來了；將根留在土壤里，不久后又會長出新的一茬。
挖野菜并不是中老年人的“專利”。小孩子們自小跟著長輩，也喜歡這種蹲在地里，找野菜的感覺。一到周末，不少常年在城里工作和生活的年輕人就舉家回鄉，探望父母之余，也帶著孩子體驗自己兒時的童趣。
不一會兒，采摘的野菜就沒過了籃底。因為是天然物，只需回家稍微拾掇一下，用清水洗洗，就足夠一家人美美吃上一頓。除了野薺菜包出的餛飩和餃子，還有煮出的薺菜飯，熬出的薺菜粥，比起從菜場上買回的大棚菜，味道都要鮮美許多。
