阿姨媽媽,一直是傳奇般的存在。上得了廳堂,下得了廚房,走得了旗袍秀,開得了小吃店。
松江的這6家“阿姨美食”,你吃過幾家呢?(排名不分先后)
陶阿姨熟食店
在樂都路上,有一家門頭不是很顯眼的陶阿姨熟食店。然而就是這樣的一家小吃店鋪,卻是不少人的心頭好。
招牌熏牛蛙、醬草鴨、鹵鵝翅……樣樣都是經典,特別是他們家的煙熏牛蛙,去晚了都買不到。
“自己做的才放心呀!不加什么添加劑,賣剩下的就自己吃。”阿姨負責研發菜品、看店,而她的老公負責送菜,兩個人分工搭配已經走過20個年頭。
能有底氣成為小店招牌,乃至整個松江區的招牌,煙熏牛蛙從頭到尾都離不開20年不變的專一態度。
外表焦黃的牛蛙十分完整,整個用筷子夾起來都不會散架!用手輕輕掰開大腿,肉質緊實飽滿,隱約可以看見里面有汁水滲出。
吃牛蛙,最精華的部分必然是大腿上的蒜瓣肉!就算買回去變涼了,吃進嘴里的蛙肉依舊軟嫩Q彈有嚼勁,還裹著那股純正的煙熏味!
煙熏牛蛙 55元/斤
要說除了煙熏牛蛙之外,銷售量排行第二的實屬陶阿姨自制的醬鴨,濃油赤醬,是松江人愛吃的口味沒錯了!
淋上一層醬汁,醬香四溢,引得人直流口水。拿起一塊放在嘴里,滿口鮮香,甜而不膩,好吃到連手指也要多吮幾下!
醬草鴨 100元/只(可半只購買)
陶阿姨的手藝遠遠不止這些,像雞翅尖、鴨頭……都是她的拿手好菜!你們都吃過嗎?
地址:上海市松江區樂都路25號
營業時間:7:30-18:00
人均:46元
啤酒阿姨
從松江面粉廠倉庫轉為滬上最大啤酒博物館,從小麥制作面粉變為小麥制作啤酒,云間糧倉里的啤酒阿姨可以說是無人不知無人不曉。
今年還舉辦了首屆云間啤酒節,從全方位、多角度展示啤酒文化。
今年58歲的“啤酒阿姨”創始人張銀娣是一位地道的上海阿姨,她的故事也被視為商業界的一個“傳奇”。
這里面積達4000平方米,還有58米亞洲最長吧臺,營造溫馨舒適的環境。
別擔心,不怕挑不到自己中意的那一款!店里10000種來自世界各地的啤酒,度數從零度到70度,單瓶售價從12元到2288元不等,總有一款合你口味!
不僅如此啤酒阿姨還開設了火鍋區,高湯、紅湯、骨頭湯、羊蝎子,四種鍋底可供挑選,食材價格非常親民!
地址:松江區松金公路10053號(入園后左轉)
營業時間:10:00-02:00
人均:108元
郭阿姨月亮饃
火遍全網的郭阿姨月亮饃,如今一路開到了松江,成了名副其實的網紅小吃!
老板郭阿姨坐擁240多萬粉絲,點贊數達千萬,刷某音的人都被她的口頭禪“夠不夠孩子?不夠再加!”洗腦過。
月亮饃的外觀,看上去像一個漢堡,鼓鼓的樣子尤為可愛。
雖然不是郭阿姨親自助陣,但是和短視頻平臺上一樣,店主也會詢問客人配料夠不夠?不夠的話還可以再加,同樣能感受到阿姨般的溫暖。
米白色的月亮饃經過店員的一雙巧手,竟能裝下雞蛋、烤腸、生菜、豆皮等多種食物。
再刷一層醬料,鐵夾輕輕用力,熱氣騰騰、醬香綿軟的月亮饃就完成了。分量超級足,根本吃不下!
地址:文匯路928弄1112號
人均:13元
胡阿姨南昌絕味水煮
在南昌地道的水煮店里面,胡阿姨絕味水煮絕對占有一席之地。在南昌開了20年的老店,現在松江也有了!
提到水煮,就不得不再科普一下,水煮和麻辣燙的區別。南昌水煮是先煮后選,而麻辣燙則是先選后煮的。水煮會更加香辣入味,鍋底的湯汁則是水煮靈魂所在!
一大勺秘制湯汁加上地道辣椒醬,整碗水煮越吃越帶勁,叫人欲罷不能,這大概就是南昌水煮的精髓所在了。
老南昌必備的鹵味,在這也能全打卡!雞腳不是軟糯的口感,但鮮辣十足帶有嚼勁,還有鹵牛肉和鹵牛肚都吸飽了鹵汁。
地址:文匯路213號尋味美食城外圍
營業時間:11:00-23:00
人均:15元
在松江還有些店,雖然在店名中看不出是阿姨媽媽開的,但是我們松江人都對老板娘很熟悉,有些都是從小吃到大的老食客了,90后們確實都可以叫她們一聲阿姨媽媽...
雯雯點心店
作為一站式早餐店,開了十幾年的雯雯點心店,在松江人心目中占有一席之地!
這里的早餐種類多、性價比很高,每天早上都是人頭攢動。
來這里吃早飯,在很多人心中都已經成為一種習慣。生煎包、小籠包、燒麥,味道各有千秋,每個人心中都有一份“最愛”。
中山東路店地址:中山東路143號
營業時間:05:00-13:00
西林路店地址:西林北路872號
營業時間:05:30-13:30
倉匯路店:倉匯路597號
營業時間:03:00-20:00
人均:17元
松南飯店
這家開了30多年的老店,跟松江人的胃契合度可以說是99%了。這么多年過去了依舊沒有菜單,依舊樸實無華,依舊沒有分店,依舊還是那個味道。
里面的擺設桌椅給人的感覺就是小時候去鄉下喝喜酒,真是滿滿回憶。
白切豬肚、椒鹽排條,實打實的肉菜,價格童叟無欺,吃了就一句,“吃的舒服”!
地址:松匯東路299號
營業時間:10:30-13:00,16:00-19:00
人均:58元
這些親切又低調的阿姨美食,曾經陪伴我們走過一個個春夏秋冬。這一份美好和親切,最終都留在了我們回憶中和舌尖上。這些隱藏在街頭巷尾的小吃店,你都去吃過嗎?
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